Salamou Allâhi alayki
Voici les critiques adressées à l’abattage religieux (ceux qui sont visés sont surtout les Musulmans). Ces critiques peuvent se résumer de la façon suivante :
• manipulations stressantes avant l’abattage:
-cages rotatives, entrave des membres et bandage des yeux des animaux ;
• souffrance possible lors de l’entaille du cou et par la suite:
-entaille du cou sur des animaux conscients, frottement des bords de la blessure et gonflement des carotides;
• variations du temps nécessaire à la perte de conscience après la saignée :
-entailles inefficaces et gonflement qui empêche l’hémorragie et compromet le bien-être de l’animal.
Les méthodes d’étourdissement employées actuellement sont les suivantes:
1 : Gazer les bêtes
2 : la mise à mort électrique par l’application d’un courant sur le muscle cardiaque pour entraîner un arrêt cardiaque chez la bête.
3 : Abattage par étourdissement mécanique, à l’aide d’un pistolet à cheville percutante perforante, ou à l’aide d’une cheville non perforante à masse pneumatique.
J’ai assisté personnellement, lors de la visite des abattoirs de Gembloux, à l’abattage par l’usage de ces deux moyens d’étourdissement et la conclusion les concernant sont les suivantes :
La mort de la bête.
De récentes études ont prouvé que l’utilisation des pistolets d’abattage peut endommager les vaisseaux sanguins intracrâniens et détacher du tissu nerveux. Le cœur continue à pomper pendant plusieurs minutes après le coup de pistolet et, durant ce temps, des substances du système nerveux central (SNC) introduites dans le sang de la veine jugulaire peuvent se disséminer dans tout le corps.
Au-delà de l’état de la bête, avec l’étourdissement au pistolet, il existe une probabilité de contamination du cerveau par des bactéries pathogènes .Par conséquent, il existe actuellement des préoccupations et des discussions au sujet de l’utilisation et de l’avenir des pistolets d’abattage.
4 : L’étourdissement électrique qui peut s’appliquer sur la tête uniquement ou entre la tête et le dos ; ce dernier provoque l’arrêt cardiaque et, par conséquent, la mort de l’animal. Car le courant est appliqué au cerveau, pas de rythme respiratoire, l’animal s’effondre. Et un bon étourdissement électrique selon notre documentation se caractérise par l’étourdissement jusqu’à la mort de l’animal.
Voici plus ou moins en quoi consiste l’étourdissement.
Les avis de nos savants contemporains :
*Il y a eu en 1408 H réunion du Majma‘ al Fiqhi al islami de la Rabita à Mekka
Et la décision était la suivante : que s’il y a certitude que la bête étourdie est encore en vie, alors l’abattage est légal. Mais si la bête est morte, il s’agit d’un cadavre (maytah).
Ils émettent en plus la condition que le courant doit être bas et ne doit pas engendrer nuisance à l’animal, car le but est de calmer l’animal et lui apporter un bien être.
*Lors de la réunion du Majma’ qui a eu lieu le 10 octobre 2009 à Jedda :
-Il y a eu unanimité du refus de l’électronarcose et à l’étourdissement électrique et sont attachés tous à l’abattage rituel conformément aux règles de la Loi de Dieu (Exalté).
-Unanimité sur la non acceptation de l’abattage mécanique, mais l’abattage doit se faire par un abatteur musulman.
-Dans le cas où il y a usage de l’étourdissement électrique que le voltage ne doit être entre 100-400 volts.
-L’intensité du courant doit être limitée entre 0.75 et 1 ampère pour les ovins.
-Et entre 2 et 2.5 ampère pour les bovins.
-Et surtout que la bête doit être vivante.
Après cet exposé, il est clair que l’abattage mécanique et l’usage des pistolets sont interdits leur usage engendre la mort de la bête, quant à l’étourdissement électrique, à mon avis et là j’émets une condition sine qua non :
1 : la bête doit être en vie lors de l’abattage ;
2 : l’intensité du courant doit être basse, ce qui reste à prouver dans l’usage actuel ;
3 : le recours à ce moyen doit se faire sous contrôle d’autorité musulmane compétente et honorable.
Voici ma sœur un résumé de cette affaire, de point de vue légal et scientifique sans émotion, ni passion.
Que Dieu vous bénisse
